Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 116 Невского района Санкт-Петербурга

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Рациональное питание оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья детей. Сбалансированное питание, отвечающее потребностям растущего организма,повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.Дошкольный период характеризуется интенсивными процессами роста,совершенствованием многих органов и систем,особенно нервной системы,усиленными процессами обмена веществ,развитие моторной деятельности.

Организация питания в ГБДОУ
Основной целью организации питания в ГБДОУ является обеспечение гарантий прав детей дошкольного возраста на получение полнорценного питания в ГБДОУ, сохранение здоровья обучающихся.Питание детей в ГБДОУ детский саду № 116 комбинированного вида Невского района Санкт-Петербурга осуществляется по цикличному десятидневному меню для детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с 12- часовым пребыванием, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов. Десятидневное меню включает горячее питание с учетом требований, содержащихся в нормативных документах*, ---- с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма. Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, "уплотненный" полдник). Питание сбалансировано по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Меню разрабатываться ДОУ и утверждается заведующим.Для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разрабатывается индивидуальное меню, осуществляются аллергозамены в соответствии с медицинскими показаниями.
-----------
* Нормативн0-правовые документы по организации питания- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- МР 2.4.0259-21 Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях
- МР 2.4.0242-21 Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи Технический регламент таможенного союза
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

___________________________________________________________

Закупка продуктов питания производится по договору на поставку продуктов питания. Продукты поставляет ООО « Торгово-закупочная база». Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется медицинским работником, заместителем заведующего, кладовщиком и поваром.
Для приготовления качественного питания пищеблоки укомплектованы кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Дети обеспечены соответствующей посудой для приема пищи.

Контроль за организацией питания в ГБДОУ
Организация питания в учреждении контролируется заведующим ГБДОУ, Советом по питанию, Советом родителей, организован родительский контроль за организацией питания в ГБДОУ в соответствии с действующим законодательством РФ,Санкт-Петербурга.
Для организации полноценного питания воспитанников, в ГБДОУ разработан  пакет документов с набором технологических карт по приготовлению блюд.
Для родителей (законных представителей) ежедневно на стендах (в холле и в группах) размещается:- ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), наименования блюда, массы порции, калорийности порции;- рекомендации по организации здорового питания детей.

____________________________________________

Условия питания

Режим питания: 4-х разовое питание (Завтрак, второй завтрак, обед, полдник).

График выдачи питания на группы:
- Искровский пр. (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 31 августа 2024 09:15
- Ев. Огнева (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 31 августа 2024 09:15

- пр. Большевиков (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 31 августа 2024 09:22

.

.

Для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разрабатывается индивидуальное меню, осуществляются аллергозамены в соответствии с медицинскими показаниями.
.
Юридических лиц и индивидуальных предпренимателей в образовательной огранизации 
Юридические лица и индивидуальные предпрениматели пославляющие

                

                     

                             

ПОЛОЖЕНИЕ о родительском контроле организации и качества питания ГБДОУ № 116 (подробнее) Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 26  декабря 2023 17:00

ПОЛОЖЕНИЕ оборганизации питьевого режима ГБДОУ № 116 (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 13 января 2025 19:27

.
Приказ "Об утверждении положения о питьевом режиме ГБДОУ № 116" (подробнее)

.

Приказ " Об утверждении составов Совета по питанию ГБДОУ № 116 на 2024 - 2025 учебный год" (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 30 августа 2024 13:56

Приказ "О создании бракеражной комиссии на 2024-2025 учебный год" (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 28 августа 2024 13:51

Приказ "О создании комиссии по контролю за качеством и организацией питания" (подробнее)  Заведующий ГБДОУ № 116 Солоницына Раиса Равильевна 28 августа 2024 13:53